夏天天气炎热，没有胃口怎么办？今天给大家推荐一道清淡可口的翠丝蚌肉！

蚌肉鲜美，莴笋清脆，淋上汤汁，很是吊人胃口，快来学学怎么做吧~

(资料图)

翠丝蚌肉

视频时长2分23秒，建议在WiFi环境下观看

材料

河蚌肉、莴笋丝、食盐、鸡精、鸡汁、生抽、蒜末、黄灯笼辣酱、食用油、淀粉

做法

1.河蚌肉洗净切片。

2.莴笋切丝。

3.蚌肉加入盐、鸡精、生抽、淀粉上浆。

4.莴笋丝焯水，可在水中加一些盐和油。

5.油温到90度左右倒入蚌肉，滑至成熟倒出。

6.加入蒜末、黄灯笼辣酱煸香。

7.加入清水、鸡汁、盐。

8.水开倒入蚌肉。

9.出锅装盆，勾芡淋油。

完成