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纯白米饭 剩余的米饭,可以放在锅里,但前提是先敞开盖子,把米饭晾凉,晾透再盖上盖子,可保存一天。之所以要晾透,是要等米饭里的水分蒸发出来再盖盖子保存,不然水分焖在锅里,再吃也影响口感。

如果喜欢在米饭里加入些薯类一起蒸,那剩余的是一定要冰箱冷藏的,不能放在锅里。