(资料图片仅供参考)

1、准备好食材，糯米洗净，泡2小时左右，洗干净放蒸笼上。

2、均匀铺开，放入蒸笼大火蒸，大概需要30分钟。时间到了，拿出来平放在平台上，摊开放置一会儿散热。

3、待米饭全部冷却后，将糯米放入容器中，加入混有泡打粉的清水，用手揉搓。

4、时不时一次性倒入大量水，但要边加水边揉，让每一粒米都能充分沾到发酵粉。

5、当所有的糯米混合均匀后，双手用力压米，用手指在中间挖一个洞。

6、放入蒸笼中，加热蒸笼，保持15左右的温度12小时以上。时间到了，就基本完成了。拿出来吃。

以上就是自制米酒的制作方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。