在公园野餐是一项深受喜爱的夏季活动，而凉拌卷心菜是这一场景的经典补充——尤其是像这道菜一样清脆、香甜的凉拌卷心菜。您可以将它用作多汁的手撕猪肉三明治的浇头，或者您可以让它与烧烤蔬菜一起单独放置。无论哪种方式，这种爽口的凉拌卷心菜都会为您的户外用餐增添令人满意的嘎吱声，而且制作起来就像在公园散步一样简单。

你需要的东西

1/2 头红甘蓝，切成薄片

(资料图片)

1/2 头绿色卷心菜，切成薄片

2 杯切碎的胡萝卜

1/2 甜黄洋葱，切成薄片

1 杯蛋黄酱

1/4 杯苹果醋

1/8 杯蜂蜜

1茶匙第戎芥末

1茶匙盐

1/2 茶匙黑胡椒粉

1茶匙芹菜盐

1/2 茶匙芥菜籽

葱片，装饰用（只是深绿色部分）

第一步：将卷心菜和洋葱切片

将卷心菜、红卷心菜和甜洋葱切成薄片。搁置。

第 2 步：将卷心菜、洋葱和胡萝卜混合在一起

在一个大碗里，将切好的卷心菜、洋葱和胡萝卜混合在一起。

第 3 步：制作敷料

在一个中等大小的碗中，将蛋黄酱、苹果醋、蜂蜜、第戎芥末、芹菜盐、芥菜籽、盐和胡椒粉搅拌在一起。混合直至光滑。

第 4 步：穿上凉拌卷心菜

逐渐将调料加入装有卷心菜、洋葱和胡萝卜的大碗中。每次添加后混合在一起，直到所有的凉拌卷心菜都被涂上。在室温下食用或在冰箱中冷藏 1 至 2 小时。现在，是时候去野餐了！